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| Aerobic aging | 有氧陈年 | 不同于其它的葡萄酒产区的陈年方式，雪利酒采用600公升的美国橡木桶进行陈年，但只会注满其中六分之五的容量，好在桶中留下一些空间（约两个拳头高)，而每个橡木桶的顶端又有一个未封死的汽孔，这样，空气便能注入橡木桶内，让这个产区独有的气候特色，以这种陈年方式与陈年中的酒夜水乳交融。 | |
| Albariza | 在西班牙文里，这个字意指赫雷斯产区最棒、最常见的土壤；这种白色土壤有点像黏土，拥有极佳的保水性，因此可让葡萄藤蔓即使在酷热干燥的气候下也能生长茂盛。Albariza土壤可谓造就雪利酒独特与优质特性的主因之一。 | ||
| American Oak Butts | 美国橡木桶 | 美国橡木桶 – 这是用来让雪利酒陈化的密封式木桶，实际容量为600公升，但是一般只会装至总容量的六分之五，让酒与木桶盖子之间保留约两个拳头的空间。这个空间中所含的空气，在雪利酒氧化陈年的过程中，扮演非常重要的关键角色。 | |
| Amontillado | 这种酒的酒液呈现琥珀色，具有鲜明却细致的香气，闻起来和榛果有几分类似，入口时酒体轻盈而质感滑顺，其酒精浓度介于16～22%之间。 | ||
| Beam Global España | 此酒庄创建于1796年，所生产的Harveys Bristor Cream是全世界最知名且最畅销的Cream雪利酒，其最大、宛如大教堂般的酒厂The Brigadier内，更陈放了数量多达6000个的陈年大酒桶，现则属全球第四大酒业集团Beam Global Spirits & Wine, Inc.旗下的品牌。 | ||
